香菇豆腐顿肉

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:少许
• 盐:适量
• 腿肉:500克
• 酱油:1勺
• 水豆腐:2块
• 干香菇（泡好）:1把

做法/步骤

1/7

全部食材：腿肉（七分瘦三分肥）洗净，香菇提前十分钟泡好，水豆腐泡下盐水（煮的时候比较不会散）。

2/7

食材处理：肉肥瘦分开切，香菇切半，豆腐切成小块，备用。

3/7

锅里先放少许油放入肥肉先炸下，把那些多油捞出。

4/7

瘦肉入锅，放点姜片。

5/7

放入香菇和适量酱油翻炒

6/7

加适量盐，当肉浸入咸味的时候，加入适量的开水，豆腐块轻松放入盖上锅盖大火煮开后转小火顿10分种（看火候顿熟就好，中间轻轻翻两次使豆腐更好入味。）

7/7

成品。