低脂减肥～胡萝卜香菇豆腐汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱片:适量
• 香菇:2朵
• 香菜:2跟
• 鸡蛋:一个
• 黄酒:少许
• 瘦肉末:约30～50g
• 胡萝卜:半根
• 食用油:适量，不需要很多
• 内酯豆腐:1盒

做法/步骤

1/12

香菇切片，胡萝卜切丝，香菜切碎备用；

2/12

内酯豆腐切条；

3/12

少量瘦肉末加一点黄酒和淀粉腌制10分钟左右；

4/12

起油锅加入葱片爆香；

5/12

加入香菇胡萝卜翻炒；

6/12

加入大约1500ml热水；

7/12

水开后加入瘦肉末，这个一定要慢点分多次加入，加入后充分搅拌，防止瘦肉结块；（照片拍的不太好，没怎么看清肉末）大火煮2～3分钟；

8/12

加入豆腐条继续煮开；

9/12

加入适量的水淀粉勾芡定型；

10/12

勾好芡汁后，加入事先打好的鸡蛋液，在汤中呈蛋花状；

11/12

加入香菜，关火，利用余温把香菜烫熟。加入适量的盐。

12/12

出锅，可以享用了。清淡可口，好喝至极。