山东食用菌增产技术的核心技术是什么?

山东食用菌增产技术的核心技术是：

1. 菌种筛选：通过对不同菌种的生长曲线、生理生理特性、基因组分析等方法，筛选出具有增产潜力的菌种。
2. 基因改造：通过基因编辑技术，对筛选出的菌种进行基因改造，增加其生长效率或抗菌能力。
3. 菌体培养：通过优化菌体培养条件，提高菌种的生长速度和产量。
4. 菌剂提取：通过提取菌体中的蛋白、酶等物质，制备出食用菌剂。
5. 食用菌剂加工：通过对食用菌剂进行加工处理，使其符合食用菌的标准，包括去除有害物质、添加剂等。

山东食用菌增产技术是基于菌种筛选、基因改造、菌体培养、菌剂提取、食用菌剂加工的综合技术体系。该技术能够有效提高食用菌的生长效率、抗菌能力、营养价值等，为满足现代社会对食用菌的需求提供保障。