清炖鸡怎么好吃又营养,清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

1、清炖鸡怎么好吃又营养

清炖鸡怎么好吃？ 炖鸡汤完全不需要焯水，焯水以后反而鸡肉会很柴，汤也不鲜，味道差很多。 第1步，把鸡肉里外清洗干净，鸡肚子里面那种黄色的油可别扔掉了，因为鸡汤炖出来的味道好喝全靠了这些油。切成块，用清水浸泡，清洗干净，记得如果要做清炖鸡汤的话，就1定不要焯水，否则营养流失很多，这1步做错的话，肉质就会变得很柴，汤就不鲜了，所以难怪炖的鸡汤就不好喝。 第2步，准备配料，清炖鸡汤，只需要生姜片和葱段即可，其他1律不要，也不要放香菇，因为香菇的味道太重，会“夺走”鸡汤的鲜味，如果想喝到鲜美的鸡汤味，就不要放香菇，可以放少。

2、清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

好喝营养的清炖鸡汤的做法如下： 主料：鸡1只。 辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。

1、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。

2、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。

3、中小火炖2个小时。

4、撒上葱花。

5、食用即可。清炖鸡汤成品图。