北方家常菜名?提供一些简单的北方家常菜菜谱

1、北方家常菜名?

东北的家常菜以炖为主，如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酱骨棒等。 其他的如地3鲜、小葱拌豆腐也是东北很经典的家常菜。

2、提供1些简单的北方家常菜菜谱

简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝：

1、 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至8成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。青椒炒鸡蛋：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，放入青椒丝，加精盐翻炒，再放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹1段时间，即可。

3、北方家常菜名?

东北的家常菜以炖为主，如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酱骨棒等。 其他的如地3鲜、小葱拌豆腐也是东北很经典的家常菜。

4、北方菜谱家常菜有哪些

北方家常菜 侧重介绍东北菜，按照菜肴的烹调技法，分为炝拌、熘炒、氽涮、熏酱等类别，做法通俗易懂，简单实用。 选用常见原材料，采用常用烹调技法 烩炖煮类 牛腩炖蕃茄 冻白菜炖刀鱼 家常炖鹅 焖肉炖南瓜 牛腩炖黄花菜 排骨汤 小鸡炖土豆 羊肉炖黄瓜 烩酸菜 翡翠汤 炖海鲶鱼 清炖肉 4喜丸子炖白菜 沙锅冻豆腐 虾米科瓜汤 冬菇炖面筋 鲍鱼竹荪汤 香辣鱼锅 冻豆腐炖酸菜 红炖牛羊肉 侉炖鱼 鲶鱼炖豆腐 清炖凤爪 沙锅白肉本菜粉 沙锅鸡 清汤鸡茸鱼肚 淮山炖老鸭 清炖荷包鳜鱼 猪手鸽蛋炖鸭掌 本菜炖土豆丝 红炖蹄筋 羊排炖鲫鱼 排骨炖白菜 兔肉萝卜丝汤 小鸡炖蘑菇 人参炖乌鸡 沙锅鱼头 本辣鱿鱼汤 奶汤煮干丝 酸辣汤 炖什锦 清炖兔肉块 炖狍子肉 鲜蟹炖冬瓜 银耳炖乳鸽 沙锅鸭子 肉丸菠菜汤 口蘑烩全羊 东北大炖菜 骨棒炖菜头 鲤鱼丝 …… 熘炒类 炝拌菜 熏酱类 蒸炸类 氽涮类 拨丝、霜、蜜类。

5、怎样做北方家常菜炒鸡腿

前言妈妈做的炒鸡腿，每年都会做，非常爱吃，做法很简单，家的味道~~材料主料：鸡腿2只； 辅料：花椒粉和大料粉适量、盐、味精、糖、酱油适量、油、水适量、葱花适量北方家常菜炒鸡腿1剁好鸡腿后，烧开水焯1下。2油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。3加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。

6、北方家常菜 —— 5彩茄丝的做法有哪些？

前言材料主料：茄子1根、牛肉1块； 辅料：红椒1/2根、蒜2瓣、香菜2根、蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙北方家常菜 —— 5彩茄丝1茄子、牛肉、红椒分别洗净切丝，蒜切碎，香菜切段；2生抽、料酒与1/2茶匙生粉混合调匀，将牛肉丝放入抓匀，腌制10分钟；3白砂糖、蚝油与1/2茶匙生粉混合调匀，将茄丝放入抓匀；4格拉斯中倒入少许橄榄油，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热2分钟；5放入茄丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火加热3分钟；6再放入牛肉丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热5分钟； 茄丝和肉丝盛入盘中，拌入红椒丝、蒜末、香菜，即可食用。