怎样做骨头汤简单又好喝,怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？
1、怎样做骨头汤简单又好喝
1、食材：猪筒骨、生姜、料酒、盐、小葱。
2、做法：先将骨头放到清水当中清洗1下，再放到冷水中浸泡大约半个小时左右，将骨头当中的血水和杂质浸泡出来。
3、骨头浸泡好之后放入到锅里面，锅里面加入生姜、料酒适量的冷水，烧开，这个时候锅里面会有1些白色浮沫，将水倒掉之后进行第2次焯水。
4、接着向锅里面加入少量的白醋，盖上锅盖让骨头在锅里面炖煮1个小时以上，加入少许盐、小葱，即可。
2、怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？
排骨要选好，尽量选择小排既猪的肋骨，冬瓜要去皮要干净！首先将小排洗干净最好浸泡1下，去血然后放入水中加大葱、生姜块和料酒煮熟后放凉再用净水冲洗干净！重新换1锅水，将小排，大葱，生姜1起慢慢炖，等肉质变软后放入切成片的冬瓜，不要切太薄以免炖烂，小火等冬瓜变软后放适量的盐，根据口味还可以放点鸡精就可以出锅了！这样做的汤味道好，而且不会油腻！。
3、怎么做排骨汤好喝
1、排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨1下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
2、排骨在熬 前1定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后1次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
4、怎样做骨头汤简单又好喝
原汁原味大骨头汤用料 大骨头 克 大葱 根 生姜 醋 盐 原汁原味大骨头汤的做法 大骨头切块，大葱切段，生姜切片。大骨头用水冲洗，或在水中寖泡10分钟，再清洗。 将清洗干净的大骨头，连同部分姜片、葱段放入锅中，加入凉水（淹没过骨头），然后大火烧开，捞出漂沫，捞出骨头清洗干净。注意，这次煮过的姜和葱不要了，扔掉即可。锅中放入清洗好的大骨头+葱段+姜片+少许醋+没过骨头的凉水（或更多，按需加水），大火烧开，文火1小时。然后按需加入喜欢的配菜，藕、玉米、山药、萝卜、海带、枸杞，红枣等，再小火半小时。加适量盐，撒香菜末（或葱末），关火，出锅。未喝完的奶白色高汤可用来煮面。1根大骨头就能做出的奶白骨头汤用料 姜片 4片 料酒 1小勺 猪骨 1根 1根大骨头就能做出的奶白骨头汤的做法 我买的这根骨头稍小，买的时候让老板分成了两截。猪骨头泡冷水中半小时，中途换1两次水。锅中放冷水下骨头，水没过骨头，放料酒，中火煮开。捞出，清水洗净。这1步不要盖上锅盖！！重新放1锅冷水下骨头（水1次加够），放入几片姜，有花椒的可以放几颗。大火煮开，水开后保持大火十分钟左右。盖上锅盖，小火慢煨，1定要保持锅中沸腾。1个半至两个小时即可奶白小贴士1水加够，中途不要再加水。1般我家到最后会消耗5分之2的水，所以根据自己的量放足。 2，加了姜足够，喜欢的也可以加半根大葱，最多煮2十分钟就捞出。 3想颜色更白，1次煮2-3根大骨头白得更快。 4两个小时基本可以骨头分离，这个时候可以捞出骨头把肉剔下来，剩下的骨头再加入1锅开水中（这锅水要比上1锅更少）继续炖1个小时左右，这1锅的汤会更白，前提是有足够多的骨头！！。
5、怎样做排骨汤好喝
1、这样做排骨汤好喝：排骨冷水焯水后捞出，盛出备用，葱切段，姜切片，藕去皮后切滚刀块。2.锅里倒入排骨，加料酒，温水，姜片，葱段，小火炖15分钟，加入藕块，小火炖60分钟，加入盐即可。
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
6、大厨如何做排骨汤好喝
1、先准备好排骨，玉米，胡萝卜，葱，姜。
2、然后把玉米切成小块，胡萝卜滚刀块，生姜切片，葱切葱花。备用。
3、锅里加水，冷水下排骨，煮出血水。
4、水开以后，排骨再煮1分钟左右。捞出排骨，用冷水冲洗干净。
5、然后取来高压锅，加入纯净水，水烧开后，加生姜片。再加入清洗干净的排骨，切好的玉米和胡萝卜块。加适量的盐。
6、然后盖上高压锅盖，上气以后压12分钟。来气以后大火改中火。
7、压好后关火，放气，揭开锅盖，加入胡椒粉。
8、再加入葱花，就可以出锅了。
9、1道非常有营养的玉米排骨汤就做好了，很清淡，特别适合春，夏喝。如果需要浓汤的话，把排骨用菜籽油炒1下，再煮汤。
