鸡腿菇红萝卜炒肉

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 大葱:半根
• 洋葱:3分之1
• 瘦肉:二两（适人数适当增加）
• 红萝卜:半根
• 鸡腿菇:一个

做法/步骤

1/10

瘦肉切丝后加点淀粉搅拌匀

2/10

准备点大葱切段备用

3/10

准备约三分之一个洋葱切丝备用

4/10

把红萝卜切片，因为萝卜是这道菜里最难熟的菜，所以要先把红萝卜放锅里加点水焖下

5/10

红萝卜根据切片的厚度，焖约3至5分钟左右，半熟起锅装盘备用

6/10

把拌有淀粉的肉丝放入已经加有热油的锅中，大火，迅速翻炒，待肉变色后起锅装盘待用，锅不用洗

7/10

往刚刚炒过肉丝的油锅中加入切片的鸡腿菇

8/10

鸡腿菇炒软后加入前面装盘的红萝卜，再加容量约2平锅铲的水，避免糊锅

9/10

待步骤8进行后1分钟左右加入前面装盘的肉丝，一起翻炒

10/10

待步骤9后约20秒加入洋葱和大葱，再加盐和少许生抽，一起翻炒30至60秒，起锅完成！