鸡腿菇怎么炒更好吃?

鸡腿菇是北方的一种食用菌,不仅形状长得像鸡腿,味道也酷似鸡丝,但是它有很高的食用价值。鸡腿菇肉质肥厚,非常适合炒着吃,下面我们一起去学习一下鸡腿菇怎么炒更好吃吧。 鸡腿菇炒肉 材料:鸡腿菇300g、猪肉150g、油适量、盐适量、葱适量 做法:

1、鸡腿菇切片,放入锅中干煸到变成金黄色。

2、锅中放入油,加入葱爆一下。

3、放入猪肉翻炒。

4、肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加油调味,出锅。

鸡腿菇怎么炒更好吃?,第1图

鸡腿菇炒西兰花 材料:鸡腿菇,西兰花,肉片,葱丝,蒜末。 做法:

1、西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下。

2、过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末。

3、油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

鸡腿菇怎么炒更好吃?,第2图

滑炒鸡腿菇 材料:鸡腿菇,胡萝卜,盐,鸡精,色拉油,淀粉,葱油。 做法:

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

鸡腿菇怎么炒更好吃?,第3图

鸡腿菇的功效及作用

1、鸡腿菇富含碳水化合物,可为机体储存和提供热能,调节机体脂肪代谢,维持大脑功能。

2、鸡腿菇富含蛋白质,可维持机体免疫力,是构建白血球和抗体的主要成分,有利于生长发育。

3、鸡腿菇富含膳食纤维,可促进机体肠胃蠕动,使人具有饱腹感,帮助消化,防止大便干结。可用于防治便秘、痔疮等疾病。

4、鸡腿菇富含多种氨基酸及维生素,可调节机体新陈代谢,起到安神除烦的作用。

5、鸡腿菇富含磷,可促进机体成长及组织器官的修复,能供给能量与活力,并参与酸碱平衡的调节。

6、鸡腿菇具有降糖消渴的功效,长期食用,可降低血糖浓度,对糖尿病有辅助治疗的作用。

7、鸡腿菇富含铜,对血液、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织等内脏的发育功能有着重要影响。

8、鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神的功效。同时含有抗癌活性物质,长期使用具有防治癌症的功效。 鸡腿菇没有什么副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。而且痛风患者忌食鸡腿菇。

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