竹笋炒鸡腿菇,鸡腿菇怎么洗干净

鸡腿菇可以清炒,也可以跟各种肉质食材搭配在一起吃。不管怎么吃,它富含的蛋白质都算是比较丰富。下面给大家介绍一道比较简单的做法

竹笋炒鸡腿菇,鸡腿菇怎么洗干净,第1图

笋干炒鸡腿菇与茭白

俗话说3分练7分吃,于是现阶段就不断吃各种蔬菜加杂粮!这个菜是三种不同种类蔬菜混搭,营养更全面,口感非常和谐成一体!

用料:笋干260克、鸡腿菇适量、茭白1个、青红辣椒各一个、大蒜4瓣、老抽适量、盐适量、蚝油适量

做法

1、鸡腿菇切片,辣椒切片,大蒜切小粒。

2、茭白切长条薄片,笋干泡发。

3、锅里热油。

4、等油热了 放一片大蒜和一片辣椒快速爆香,紧接着把笋干倒入锅中翻炒1-2分钟。

5、把剩余的大蒜粒全部放入锅中,茭白和鸡腿菇也全部放入,继续翻炒,等茭白和鸡腿菇变软了后,加些清水后继续炒。

6、加盐,加鸡粉,加生抽或者老抽!继续翻炒几下!

7、最后加蚝油,翻炒!试吃,自己把握咸度,最后起锅。

竹笋炒鸡腿菇,鸡腿菇怎么洗干净,第2图

鸡腿菇怎么洗?

1、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去,再用清洗冲洗。

2、炒菜之前,需要先用热水焯一下。

3、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀,霉斑,杂质。

4、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后,也可以用些水浸泡一下。

5、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄,都需要仔细清洗干净哦。

竹笋炒鸡腿菇,鸡腿菇怎么洗干净,第3图

相似内容
更多>