竹笋怎么炒才好吃

1、竹笋怎么炒才好吃

冬笋炒牛肉的材料 牛肉(瘦) ，冬笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。 冬笋炒牛肉的做法 1.牛肉洗净，切薄片放入碟中;小苏打少许，盐，老抽和淀粉1起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌78分钟待用。 2.拿个新的碗，在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉，加适量的水;然后搅拌，兑成调味汁 3.锅内放入适量的水煮沸，加入笋片，焯过，捞出放网状盆中等水干待用。 4.热锅，放入蒜葱姜炒香，放入牛肉、笋片翻炒。 5.待牛肉、笋片炒的差不多倒入调好的汁，翻炒。收锅。 冬笋炒牛肉的功效 这道冬笋炒牛肉的功效是很神奇的了，首先冬笋是属于性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它们搭配起来是可以互补的了，不仅吃起来的味道是很不错的了，而且功效也是很出色的了哦，综合起来看看，我们吃这样的食物中冬笋和牛肉富含的维生素，尤其是牛肉中的维生素B6，能够帮你增强免疫力。因为冬笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素，特别冬笋中富含的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化，能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。