竹笋杏鲍菇炒肉

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大蒜:1粒
• 葱段:少许
• 自来水:适量
• 蘑菇精:少许
• 清水竹笋:350g左右
• 杏鲍菇【小】:3个
• 味极鲜酱油、盐:少许
• 炒好的熟牛肉丝:适量
• 青椒【辣】、干辣椒:各1根

做法/步骤

1/11

将竹笋取出，放入10倍量的清水【自来水】里浸泡15分钟以上，再淘洗一遍后控干水分备用

2/11

锅中烧开10倍量的清水，将竹笋煮15分钟取出待用【若做凉拌菜，现在就可以直接使用啦】

3/11

杏鲍菇清洗干净后切成丝待用

4/11

锅中放少许油烧热，将杏鲍菇丝煸炒至微干状态【锅中没有水汽即可】盛出备用

5/11

锅中烧油，放入好辣椒段、葱段爆香

6/11

放入青椒丝翻炒一下

7/11

再倒入准备好的竹笋丝和杏鲍菇丝翻炒

8/11

加入大蒜粒，继续翻炒

9/11

加入味极鲜酱油、盐翻炒

10/11

再放入炒好的熟牛肉翻炒均匀后关火，最后放入蘑菇精搅拌均匀就ok 啦

11/11

装盘！来吃喽