鸡腿菇炒不熟有毒吗

答：一般来说，鸡腿菇属于常吃的菌类，是食用菌并没有毒，只是炒不熟的话，可能会造成肠胃不适。

炒鸡腿菇的做法

食材：鸡腿菇4个、洋葱半个，蒜、辣椒粉、孜然粉、香菜若干老抽、盐、蚝油、白芝麻适量。

操作步骤：

1、鸡腿菇洗后撕长条备用。

2、小半个洋葱切片，蒜切片，香菜切小段备用。

3、将锅中放油把洋葱先炒软，然后倒入鸡腿菇翻炒。

4、把鸡腿菇放一边，倒入少许的白芝麻爆香后，再撒点辣椒粉翻炒。

5、加一匙老抽，一匙蚝油，放入蒜片翻炒。

6、快出锅前撒上香菜叶拌匀即可。 食用鸡腿菇的好处

一、提高免疫力

鸡腿菇中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

二、通便

鸡腿菇中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

三、安神除烦

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

四、降糖消渴

鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

结语：从文章所述内容我们了解到鸡腿菇如果炒不熟的话，可能会造成肠胃不适，所以大家在炒制鸡腿菇时最好充分炒熟，以免发生不适。