鸡腿菇怎样炒更好吃？

二，清炒鸡腿菇黄瓜片 材料：鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许 做法： 鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用。热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香。炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟。放入黄瓜片大火翻炒5分钟，(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可。

三，鸡腿菇炒豆腐 做法： 先将豆腐切成小块然后用油煎一下，这样能够保证豆腐外焦里嫩，然后将鸡腿菇掰成丝状，用热水先焯一遍然后放入冷水中浸泡。炒制的时候只需要先放入鸡腿菇然后倒入豆腐就可以了，这样不仅缩短了制作的时间，而且还能够保证菜肴的美观。另外就是鸡腿菇这类的菌类要注意炒熟，不然可能会引起中毒等现象，这点需要注意，而且鸡腿菇直接下去炒就可以了，调料放盐，味精，鸡精，胡椒粉等等，就能够吃了，味道特别的好。

鸡腿菇的营养价值是很高的，鸡腿菇里面含有丰富的碳水化合物和蛋白质，经常吃鸡腿菇能够有效的改善身体的技能，提高抵抗力，而且对大脑的发育有很大的好处，鸡腿菇有解毒的功效，经常吃能够清理肠道的垃圾，促进胃动力的蠕动，有利于生长发育，鸡腿菇对心脏，肝脏，肾脏的发育都有很好的保持作用。 鸡腿菇可以和很多食材搭配一起炒，但是不能和西红柿和降压药一起吃，这两点是大家吃鸡腿菇时候需要注意的。