鸡腿菇怎样炒及功效是什么？

鸡腿菇的介绍

鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

鸡腿菇的做法

蚝油鸡腿菇的做法

鸡腿菇洗净挤去水份备用

锅中放油，下花椒粒煸香（不喜欢味道的话可以滤掉）

下入蒜末煸香，加入两勺蚝油炒香

加入鸡腿菇煸炒，期间加入盐、生抽、白糖翻炒

加入青椒丝和香葱段翻炒一会儿，起锅前淋入香油即可

鸡腿菇炒肉的做法

瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。

青椒炒鸡腿菇的做法

鸡腿菇洗净切片，青椒切段

锅里倒油，放入青椒爆香

放入鸡腿菇，翻炒，加盐、酱油，继续翻炒

最后加水淀粉勾芡即可

小贴士

这道菜还是挺清淡的，鸡腿菇吃起来滑滑的，下次加点猪肉应该也不错，估计更香些，还有辣椒可以多放点。

鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用。

大家学会了吗，今天大家在农点通网上不止了解了鸡腿菇的营养价值，还给大家介绍了三种比较常见但可口的鸡腿菇的做法，大家如果感觉还不错的话，快去农点通网上直接订购鸡腿菇吧，试试新学会的手艺吧。