茶树菇是凉性还是热,茶树菇可以煲骨头汤吗

1、茶树菇是凉性还是热

茶树菇性温，属于温补的食用菌。

茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等，茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围；

生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。

茶树菇的营养价值：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、。

2、茶树菇可以煲骨头汤吗

菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下。

一、茶树菇排骨汤的做法

准备材料：

主料：猪大排500克、茶树菇50克

调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗

制作过程：

1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。

3、排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。

5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入。

3、茶树菇的营养价值

……

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的做法大全

香辣茶树菇

材料：

茶树菇半斤，肉丝2两，干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许。

做法：

（1）茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。

（2）肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。

（3）再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

茶树菇老鸭汤

材料：

茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适。

4、茶树菇有毒吗，新鲜茶树菇有毒吗

茶树菇没有毒。

茶树菇是茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，从你生长环境来看，不属于毒性菌，而其营养成分是蛋白质，脂肪，糖分，矿物质，B族维生素，都属于常规成分，也不具有毒性，因此，茶树菇属于天然的无毒食用菌。

茶树菇生吃不会中毒，但不适合生吃。

茶树菇属于天然的无毒食用菌，这类蘑菇完全可以生吃，但由于茶树菇生的带有特殊的气味，口感也不好，不适合生吃。