茶树菇是凉性还是热,干茶树菇的家常吃法

1、茶树菇是凉性还是热

茶树菇性温，属于温补的食用菌。

茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等，茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围；

生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。

茶树菇的营养价值：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、。

2、干茶树菇的家常吃法

很多人都非常喜欢吃干锅茶树菇吧，确实，它的美味可口是来势汹汹的，我本人也非常喜欢吃，无论男女老少，大家都喜欢吃，由此可见这家常小菜火爆水平，那麼很多人都不清楚干锅茶树菇的作法，下边来让我们了解一下吧。

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干茶树菇的做法介绍

作法：

1、五花肉切割成2公分厚为的块。锅中放进适当油烧到3成热，放进老冰糖用铁铲煸炒，这时将火力点调为中文火，以防老冰糖炒糊；

2、老冰糖融化刚开始出现橙黄色时，将火力点调到最少并不断拌和糖桨，直至老冰糖彻底融化，锅中出现红棕色糖桨时，放进五花肉不断煸炒，直至着色；

3、放进2段葱、2片姜，淋入米酒、生抽后将五花肉炒匀，出香气，直至五花肉没有不必要的水剖析出，色调变的稍深；

4、放进剩下的姜蒜、添加辣椒干、八角、八角茴香。

3、

茶树菇属于中温型菌类。一般春，夏，秋季节都有鲜菇。干货四季都有供应。一般秋季大量鲜菇上市的时候比较便宜。