哺乳期可以吃干巴菌吗

答：可以适当吃一些

干巴菌是一种野生菌，它是一种无毒的菌类，用来它煲鸡汤会让鸡汤更加美味。孕妇或是哺乳期食用一些干巴菌，并不会对我们体内的宝宝或哺乳期时造成影响的，所以可以放心的食用干巴菌。 适合哺乳期吃的干巴菌做法

一、鸡丝炒干巴菌

食材：新鲜干巴菌350克、鸡肉脯100克、精盐5克、味精4克、胡椒粉2克、鸡蛋清半个、淀粉10克、麻油5克。

做法：

1、干巴菌去根、杂草，撕开放入盆子内，加入适量的清水，加入一些食盐或是面粉，搅拌均匀以后反复的淘洗干净，漂去泥沙洗净，捞起挤干水分备用。

2、鸡肉脯洗净，切成如干巴菌打小的细丝，放入清水里再捞起，挤干水分，放入碗内，加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌，腌制一会时间。

3、起热锅，注入适量食物色拉油，烧至3成熟的时候，把鸡丝倒入锅内，翻炒一下，再继续方法干巴菌。

4、等到炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。 二、火腿炒干巴菌

食材：干巴菌500克、肥瘦云腿100克、青辣椒100克、蒜瓣50克、精盐13克、黄酒10克、味精1克、熟猪油100克。

做法：

1、干巴菌拣去杂质用手撕成细丝，先放精盐五克揉捏一遍，放在清水中淘洗一遍，再撒少许面粉揉捏，然后在清水中漂洗四遍，洗尽沙土，挤去水分。青辣椒切成丝，云腿切成3厘米长的细丝。蒜瓣切为末。

2、炒锅置于旺火上，注入熟猪油70克，先将干巴菌炒熟透起锅摆在钵中，炒锅内注入熟猪油30克，烧热时放入蒜末、青辣椒、云腿细丝炒熟，再放入干巴菌、精盐、味精炒拌，烹入黄酒，颠锅几下即成。 干巴菌的禁忌人群

1、过敏者不宜食用干巴菌

干巴菌内含有的异性蛋白，有可能会成为一种过敏源，进入身体以后从而引起变态反应性疾病的复发，因为对于菇类过敏者都不适合吃干巴菌。

2、顽固性皮肤瘙痒症患者忌食

干巴菌为一种动风食物，因此顽固性皮肤瘙痒症患者是不可以吃干巴菌的。

3、干巴菌不宜和螃蟹一起吃

干巴菌味道鲜美，无论怎么样的做法都可以吃到不一样的味道；而螃蟹性寒，有清热解毒、利湿退黄的功效；如果两者一起同食的话，那么很容易引起结石病的产生，这对于身体健康是不利的；大家切忌不要把干巴菌和螃蟹放在同一个时间段食用。