榛蘑烧排骨怎么做？

榛蘑烧排骨

用料：

猪小排350克

榛蘑50克

榛蘑烧排骨的做法

1、干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用。

2、鱿鱼切细丝。

3、将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用。

4、锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒香。

5、下排骨炒金黄。

6、加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。

7、加榛蘑、鱿鱼和泡发榛蘑的水，水要没过材料。

8、烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可。

榛蘑的营养价值

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

功效及作用

野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。

今天我们推荐了一道家常菜的做法，榛蘑烧排骨。大家如果感兴趣的话，可以自己动手做一做。