茶树菇煲鸭放姜蒜吗？新鲜茶树菇煲鸭烫功效

1、茶树菇煲鸭放姜蒜吗？

茶树菇煲鸭放姜。不放蒜。因为蒜容易川味 ，会影响姜与茶树菇、鸭肉的味道。 茶树菇煲鸭原料：茶树菇100克，老鸭1只。调料：盐3克，料酒20克，生姜1块。制作过程：

1、鸭子整理干净后斩块，下沸水锅飞水后捞出。

2、茶树菇用热水泡发一小时左右，捞出清洗干净，挤去水分，剪去根部不要；老姜拍破。

3、炖锅中加水烧热，下鸭肉块、茶树菇、老姜，加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。

4、放盐，改大火炖五分钟，起锅装汤盆即可。 健康功效：滋阴、补虚、健脾养胃、清热利水，止泻。 茶树菇煲鸭的营养价值：

1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。具有滋阴、补虚、养胃、利水之功效。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。适宜营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水。

2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

3、姜性微温，味辛。归脾，肺，胃经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。 附：蒜性温，味辛。归脾，肺，胃经。具有温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫之功效。适宜肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防病抗病。禁忌：不可多食。

2、新鲜茶树菇煲鸭烫功效

材料 鸭1/4只，蒟蒻2块，炸腐皮5个，沙拉油20cc，姜末10克，蒜末10克，干辣椒4条，啤酒500cc，桂皮5克，八角5克，蒜苗1根，清香汤底2000㏄，辣豆瓣酱2茶匙，细砂糖1茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙 做法

1、鸭洗净后剁成块；蒟蒻切长条状；蒜苗切片；干辣椒切段；将腐皮浸泡冷水至软，备用。

2、将作法1的鸭肉块发入沸水汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。

3、热一锅，加入适量沙拉油，放入姜末、蒜末爆香，加入干辣椒与辣豆瓣酱略炒一下。

4、再加入作法2的鸭肉块以中火拌炒约2分钟后，加入啤酒烧热至汤汁沸腾，转小火加入桂皮、八角及细砂糖、盐、鸡粉，盖上锅盖焖煮约20分钟。

5、再加入清香汤底、作法1的蒟蒻条、腐皮一起拌煮约10分钟，盛入汤锅中。

6、最后再放上作法1的蒜苗片后即可。

3、整只鸭肉最好吃的8种做法？

八宝葫芦鸭，京葱海鲜扒整鸭，糯米鸭，扁尖笋炖鸭汤，茶树菇烧鸭，虫草花炖鸭，冬瓜煲鸭，烤鸭。

4、五指毛桃煲鸭好不好喝？

天麻,党参,五指毛桃,茶树菇一起可以煲鸭汤茶树菇煲老鸭汤菜谱简介好久没上菜了，再不上来我的空间要长草了，赶紧来剪剪，呵呵。先来个汤吧，茶树菇煲老鸭汤，滋补一下。材料老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量做法

1、将鸭斩件飞水。

2、与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。

3、好了。材料鸭腿，白萝卜，姜做法

1、白萝卜削皮后切菱形块

2、鸭腿去皮后切小块，放入水中焯一下去血水

3、将焯好的鸭腿和白萝卜一起放入砂锅中，放入4片姜片。大火开锅后，撇去浮沫，然后转小火煲1个小时40分钟。出锅撒盐即可小诀窍如果不去皮，油脂太多。可以小火炖制的时候随时撇掉油，汤清味美。

5、茶树菇鸭汤的做法和功效

天热也要对自己好一点，凉补茶树菇煲鸭 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 天热用鸭子煮茶树菇，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 鸭子可用水鸭母或菜鸭，以免燥热, 喷香鸭肉，好好咬，茶树菇里满满浓郁汤汁，吃来津津有味 材料 干的茶树菇,鸭腿(人少只能买2只菜鸭腿),葱姜 做法 鸭腿切块，下锅煎 逼出油脂，也可去腥膻 加入葱姜 加入米酒与水，煮沸 放入泡发茶树菇,继续煲至肉软，茶树菇入味 197阅读 搜索 广东茶树菇煲鸭做法 50道顶级家常菜 番鸭炖汤的做法大全 100种网红菜谱 砂锅煲菜的100种做法 广东菜谱家常菜。