茶树菇炖鸡

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:10g
• 葱:1根
• 大枣:3个
• 枸杞:少许
• 母鸡:半只
• 茶树菇:200g

做法/步骤

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准备好材料，茶树菇切斜刀成小段，姜一半切片，一半拍扁备用，鸡根据自己都情况，我的是亲戚养的土鸡，有点胖，就把油剔出来单独炼了鸡油，以后炒菜用！鸡切成块备用！

2/4

这是切好的鸡，不要太大，也不要太小！

3/4

用一点之前的鸡油把姜片爆香，加入鸡块，炒鸡肉熟，鸡骨露出来，加入热水煮开，撇去泡沫，倒入汤锅中，有砂锅更好，注意水要一次性加够哦，不要放盐，重要的事说三遍，不要放盐，不要放盐，肉质会柴！

4/4

放根葱，去腥味也香一点，加入枸杞和大枣一起煮，煮一会儿就把葱拣出丢了！鸡煮的快耙软的时候加入茶树菇，煮20分钟，就可以出锅了！成品忘照了，成色有点偏红，味道很香甜哦！