食用蘑菇的种类有哪些?常吃的20种蘑菇的种类
1、食用蘑菇的种类有哪些?
食用蘑菇的种类有以下几种:
1、金针菇。金针菇对增强记忆力大有好处,也可以促进新陈代谢。金针菇和鱼肉搭配,是一道非常益智的家常菜,特别适合脑力劳动工作者食用。
2、白黄侧耳。又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm。
3、深凹杯伞。子实体较小。菌盖直径5-8cm,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗状,表面干。
4、.玉米黑粉菌。又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。 孢子堆的小大、形状不定,多呈瘤状。
5、羊肚菌。又称羊肚菜、美味羊肚菌。 子实体较小或中等,6-
14、5cm,菌盖不规则圆形。
5、紫褐。
2、常吃的20种蘑菇的种类
常吃的20种蘑菇的种类:香菇、草菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、双孢菇、口蘑、蟹味菇、鸡腿菇、猴头菇、白玉菇、牛肝菌、海鲜菇、羊肚菌、鸡纵菌、松蘑、香杏丽菇、麻脸蘑菇、松乳菇。
1、香菇
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界第二食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
2、草菇
草菇别称兰花菇、苞脚菇的,起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培。
3、常见蘑菇的种类
常见蘑菇的种类如下:
1、香菇:世界第二大食用菌,我国的特产之一。
香菇香菇是我国的特产之一,也是世界第二大食用菌,它的肉质肥厚细腻,味道十分鲜美,而且营养丰富,被誉为“菇中皇后”。
2、平菇:常见的食用菌,分布广泛,价格比较低。
平菇是一种常见的食用菌,在世界各地分布广泛,价格低廉,营养十分丰富。它属于一种好光菌类,在我国大部分地区都能生产,其中河北、河南、山东和黑龙江等地区有较多生产。
3、金针菇:子实体小,肉质柔软有弹性,菌肉白色。
金针菇金针菇的别名是冬菇、朴菇,子实体通常较小,多数成束生长,肉质相对柔软且。
4、食用蘑菇种类大全
食用蘑菇种类大全:
1、香菇
香菇起源于我国,是市场上最常食用的蘑菇种类之一,我国栽培香菇的历史已有800多年了,香菇不仅肉质肥厚,香气独特,而且味道鲜美,营养丰富,吃法也非常多样。
2、平菇
平菇也是我们常吃的一种蘑菇,其菌体是丛生或叠生的,菌盖呈贝壳状或扇状,肉质肥厚细嫩,口感柔软,营养丰富。
3、草菇
草菇也叫兰花菇,是一种主要生长在夏季雨后草堆上的菌类,不仅口感鲜美,而且营养丰富,有着“素中之荤”的美誉,既可以鲜食,也可以晒干或制成罐头食用。
4、金针菇
金针菇是深受人们喜爱的一种蘑菇,其菌体较小,。
5、蘑菇种类大全及图片
常见的蘑菇种类有:金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。
1、金针菇
大家都熟知的菌类,无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质。
2、海鲜菇
非常鲜美的蘑菇,有两个品种,白色的叫“白玉菇”,褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩,很多高端菜品中都会用它来搭配。
3、杏鲍菇
蘑菇的梗又圆又粗像鸡腿,所以也有人叫它鸡腿菇。在日本,蘑菇是人们最爱吃的食物之一,因为日本人认为蘑菇的养生无与伦比的高,而且味道也鲜美,杏鲍菇则是“日本最爱吃的蘑菇排行榜”中第一位的蘑菇。
4、草菇。