小孩吃草菇有什么好处？怎么做草菇适合小孩吃？

小孩能吃草菇吗？

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。小孩食用有利于清肝解毒，通便润肠，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

小孩吃草菇有哪些好处？

1、草菇中含有丰富的维生素及多种矿物元素，对孩子的发育和疾病预防具有特殊效果，如维生素C可防止孩子患坏血病等。

2、草菇富含优质蛋白，这些优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果、这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，最适合孩子食用。

3、草菇中还含有多种有益孩子健康的特殊物质，如腺嘌呤，能有抵抗感冒和结核病的作用。小孩食用能提高机体免疫力，增强抗病能力。

小孩吃草菇的做法推荐

草菇烩豆腐

主料：草菇100克，豆腐250克

调料：色拉油40克，食盐2克，酱油15克，姜5克，料酒5克，水淀粉10克，葱白10克，高汤150克，芝麻油25克

做法：

1、将草菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，放入沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥干水分；

2、豆腐切成小丁，放入沸水中烫5分钟，再捞入清水中漂净，葱白切成小丁；

3、炒锅旺火，放色拉油50克烧热，下姜末、葱花炸香，烹入料酒，将草菇下锅略炒；

4、放豆腐丁，加酱油、盐、白糖、素汤烧入味，用湿淀粉调匀，见汤汁稠浓时，淋入芝麻油盛入盆中即可。

草菇滑蛋白

主料：草菇适量，鸡蛋2个

调料：色拉油适量，食盐适量，姜4片，蒜6片，淀粉适量，葱白1根，清汤适量

做法：

1、草菇用清水洗净，然后入沸水中焯水，捞出控干；

2、鸡蛋煮熟，取蛋白切片；

3、炒锅内放油烧至四成热，下葱白、姜片、蒜片爆香；

4、加入草菇、鸡蛋白、清汤，加盐调味，翻炒片刻，用生粉勾薄芡，装盘即可。

草菇是非常好吃的菌类食物，有丰富的维生素，可以增强人的免疫力，也比较适合小孩食用，对小孩的生长发育非常有帮助。