如何处理金针菇,金针菇怎么处理变白

1、如何处理金针菇

第1步：切除金针菇根部污泥部分 首先，我们需要将购买回来的金针菇根部切除，将菇头部分放回袋内。稍微打散平放，均匀的散开有利于下1步的清洗工作。 第2步：金针菇清洗步骤 这1步的小窍门就在于手法问题。先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住。 拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将1些污垢冲洗而出。 大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概1分钟即可。 第3步:清洗干净拿出食用 就是将金针菇拿出，稍微用力甩干水，平铺在餐盘即可。 平时清洗金针菇时可以把它用沸水焯烫，具体做法是把购买回来的新鲜金针菇去掉根部，再分成小朵，然后在锅中放水烧开以后把金针菇入锅焯1下，两分钟以后用漏勺把它取出，。

2、金针菇怎么处理变白

1、根部切掉，将买回来的鲜金针菇，把细小部位和有脏东西的根部用刀切掉。根是不能要的。

2、清水冲洗，用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可。先稍微捏松散点，均匀的散开有利于下1步的清洗工作。然后用手握捏住。拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将1些污垢冲洗而出。大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概1分钟即可。

3、浸泡，将清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。

4、焯水，最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。焯水可去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更。

3、从市场上买回金针菇应怎样处理？

根部要切掉，金针菇不用怎么洗，把表面的1些泥沙洗干净就差不多吧，菌类的蔬菜1般都不会太脏的，如果你是做火锅就不用烫，如果是做炒菜或凉拌最好用开水焯1下，冷藏的话，最好不要方太久，看着表面有颜色变化就不要吃了，用手摸摸看，或是看看颜色变化就能辨别是否变质的了，菌类的食物金针菇最好用来吃火锅，口感比较好。 我冬天经常买来吃的，还可以凉拌，用开水烫熟后，捞出来放入盘子。2.切少许葱花、香菜。3.放入盐、味精、少许醋4.用炒锅热少许色拉油放入两3个花椒，直到花椒稍微发黑为止。5.浇在烫熟的金针菇上，拌均匀即可食用。 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿。

4、从市场上买回金针菇应怎样处理

。　金针菇不仅是1种美味的食用菌，还是1种很好的食疗食物，经常进食金针菇能够有效增强免疫力，减轻工作疲劳。它的清洗方法如下：鲜的金针菇是很好洗的。但是方法要得当。（1）将根部剪去（或切去）。（2）将金针菇用手撕开。（3）用清水冲洗后用漏勺捞起备用。（4）用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。【清洗注意事项】金针菇哪个部位是最脏的？应该怎么洗干净？首先，鲜的金针菇买回来，要将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成34瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。每次洗金针菇。

5、金针菇怎么洗才算干净？

方法1：首先切去根部，用清水浸泡5分钟，然后用清水清洗撕开成若干把即可。 方法2：首先切去根部散开，然后放入袋中，用大水冲洗30-40秒去除泥垢，手不断握捏，再用小水慢洗1分钟洗净金针菇即可。

6、如何清洗金针菇可以洗的比较干净

金针菇是营养价值非常高的1种食用菌了，再加上金针菇这样的食物味道和口感也是同样很鲜美的了，因此就让很多人都非常喜欢吃金针菇了，我们买回来这样的食物就会好好的清洗1下了，那么金针菇怎么才能洗的干净呢，这是很多人都有的疑问了，下面就给大家推荐几种方法吧。 首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开，撕成34瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。 先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。 其实只需要把金针菇整理好，然后放入1个稍微硬1点的。