金针菇的种植与栽培技术,酒糟如何处理
1、金针菇的种植与栽培技术
1、培养基配方新菌株营养吸收能力强，1般配方能保证正常生产，但每个菌株都有最佳营养配方，科学配方是高产稳产的基础。配方的核心C/N比，新菌株的灭菌培养基含氮量控制在1.1%-1.5%，都处于最佳状态。培养基的配置可以减少部分氮源的比例，降低成本。其主要配方:玉米芯40%，米糠32%，麸皮7%，棉籽壳5%，豆皮5%，啤酒糟5%，甜菜渣4%，碳酸钙1%，贝类化石1%。
2、装瓶灭菌我们是装瓶厂。配方完成后，加水搅拌，然后装瓶灭菌。干混时间1般为27分钟，湿混时间为33分钟，加水过程持续20-25分钟。搅拌均匀后装瓶。装瓶要求误差为+-20g，瓶肩高度1.5cm，料面弹性适中，打5个孔。先抽真空灭菌，然后100℃保温40分钟，110℃保温30分钟，121℃保温。
2、酒糟如何处理
酒糟营养较丰富，并含有多种有机化
合物、B族维生素和纤维素等，是1种良好
的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加
入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既
可以降低食用菌的生产成本，又可解决环
境污染问题。
1、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生
长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有
机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可
将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将
pH值调整到8～11（视菌种而定）。
酒糟栽培食用菌
2、辅料加入：应加入1定比例的木
屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助
料，料的含水量掌握在60%～65%。配合
比例为：鲜酒糟100千克，锯末50千克，
玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。
3、装袋、接种。
