金针菇的种植法

金针菇的种植方法

栽培方法主要有两种：（一）自然气温栽培，应安排在气温较低的季节（如12月、1月、2月）出菇，春节期间价位也最高。菇房应有层架，光线不能太强，应提前制栽培袋。

（二）工厂化栽培因出菇房可调恒温，不受季节限制。但设备较昂贵。

金针菇的种植条件

1、温度。金针菇菌丝生长的温度范围为4℃~32℃，最适生长温度为22℃~24℃。子实体形成和生长的温度范围为5℃~18℃，在10℃~15℃时对子实体形成最为有利。

2、湿度。在菌丝生长期培养料适宜的含水量为60%~70%。子实体生长期，培养料的湿度以70%为宜，空气相对湿度为80%~90%。

3、光照。发菌时，应保持室内弱光线。因此，在实际生产中，应采用遮光的办法，保持较弱光线，促进菌柄伸长和保持鲜嫩，达到优质高产的目的。

4、空气。在菌丝体生长阶段和子实体生长阶段，应注意通风换气，保持空气新鲜。在菌丝体生长阶段对氧气的要求不严格，但在子实体发育阶段，需充足的氧气。在实际栽培中提高菌柄长度和抑制菌盖发育，必须增加二氧化碳浓度，才能培育出菌柄粗、盖小的优质菇，但二氧化碳浓度超过5%时，子实体不能形成。

5、酸碱度。金针菇需要微酸性的环境，在pH值3~8范围内，菌丝均可生长，菌丝体生长阶段最适宜培养料的pH值是

5、5~

6、5。子实体阶段pH值为5~6最适宜。

金针菇的种植步骤

（一）培养料的配制

主要配方：（1）棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；（2）锯木屑80%，米糠或麸皮20%；（3）玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格（长x宽）17cmx28cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300g左右，两头扎口。

（二）发菌期管理

接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25℃，正常情况下，接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。如果发菌顺利，接种后20-25天菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌未满袋的菌袋排在一起继续发菌。

（三）搔菌及催蕾

发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以采用刮搔，即把老菌种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。

（四）均育和抑制均育

均育和抑制均育是利用抑制工艺的低温，使抵抗力弱的原基不致于枯死，增加抵抗力，能均匀发育。均育要求温度约8℃，空气湿度85%-90%，一般2-3天。

（五）生育阶段的管理

当菌柄长0.5-

1、0cm时，增加光照，有增产和提高品质的作用。由于金针菇子实体具有很强的向光性，从菇体长2-3cm时开始套纸筒到收获，用一定的光照可诱导菌柄向光伸长，因此，在床架上方每隔3-5m吊一个15w灯泡，产生垂直光，促进菌柄伸长。

以上文章对金针菇的种植就介绍这里了，可见金针菇金针菇种植技术也不是很困难。大家有没有学会了呢，感兴趣的可以进行尝试一下种植金针菇哦！