银耳可以天天吃吗？银耳怎么吃？

1、银耳泡发后洗净，撕成小碎块。银耳用冷水泡之后，再用温水泡30分钟，更加好哦。撕成小碎片更加容易出胶。

2、莲子清水泡涨，这样煮的时候就不用花那么长的时间了。

3、木瓜去皮切小块备用，里面的心一定要去掉，因为是苦的。

4、银耳，莲子装进汤锅里，加清水，大火烧开。

5、加入冰糖，倒入木瓜，煮开;转小火，煮20分钟左右。

6、加入枸杞，再煮10分钟即可。

二、百合红枣莲子银耳汤 主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。 做法：

1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

三、冰糖银耳汤 材料：银耳，冰糖 做法：先把银耳冲洗几遍清洗干净，然后放到碗里用冷开水浸泡1个小时左右。浸泡好后，银耳会变得发胀，然后就可以挑去银耳中残留的杂物。最后把银耳和适量的冰糖一起放入碗内，再往碗中加入适量的冷开水，隔水炖2到3个小时即可。

银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。但是大家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。