姬松茸与松茸的五大区别

姬松茸是比较珍贵的菌菇,价格比一般的蘑菇要贵点,它还有一个名字叫巴西蘑菇,那么它和松茸有什么区别呢? 姬松茸和松茸虽然同样是属于菌类食物,但是也存在一定的区别,以下是二者的一些区别 一,品种不同 松茸,学名为松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,中国的松茸产量占世界松茸产量的70%,云南的松茸产量占中国的70%,至今还无法人工栽培。

姬松茸与松茸的五大区别,第1图

姬松茸,原产自巴西,也称为巴西蘑菇,属于伞菌科,与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌,价值较低,市场价一般为松茸的30分之一。 二,外形不同 松茸的外形是有点像伞状的,而且色泽也是比较鲜明的,在菌盖的颜色上是属于褐色的,同时菌柄是属于白色的,而对菌盖的部位来说,实际上是有点凸起来的,同时菌柄粗壮,菌肉是属于而肥厚的。 而对姬松茸来说,在外形上是属于帽大脚小的,同时也是非常不匀称的,同时是黑色的帽白色的脚,而对菌盖来说,是比较平展的,同时在菌顶的中央是非常平坦的,而菌柄是属于白色的,可以作为圆柱体的形状。

姬松茸与松茸的五大区别,第2图

三,口感和气味不同 松茸是具有独特香气存在的,而且吃起来口感非常的爽滑。而姬松茸是带有杏仁香味的,所以说吃起来的口感是非常脆嫩的。 四,生长环境不同 松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上,主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地,松茸对生长环境的要求极其苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。 而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

姬松茸与松茸的五大区别,第3图

五,营养价值不同 松茸是一种非常有营养的食用菌,在姬松茸中含有多种的不饱和脂肪酸存在,同时其宅还有大量的蛋白质和膳食纤维的存在,再加上其中有我们人体所必需的氨基酸,其中的维生素B

1、B、PP等也是很丰富的。而且我们吃松茸就可以有增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效的产生。 对姬松茸来说,其中是富含蛋白质、维生素的,同时其中有钾、钙、磷、镁等多种矿物质元素存在的,这样就可以可以帮助我们起到降血糖、降低胆固醇的功效,这样对于改善动脉硬化的症状是有好处的,而且对于心血管疾病和的问题,都有预防和的作用产生。

姬松茸与松茸的五大区别,第4图

最后一点就是二者在价格上的区别了,松茸要比姬松茸贵,但是大家也没必要一味都追求名贵,找到适合自己的最好。

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