青海食用菌技术培训学校的课程内容有哪些?

青海食用菌技术培训学校课程内容

1. 概述

• 青海食用菌的种类、分布、营养价值
• 食用菌的采集、储存、处理方法

2. 食用菌的营养价值

• 蛋白质、维生素、矿物质的营养成分
• 食用菌的保健益处

3. 食用菌的种类

• 青海菜类食用菌
• 其他食用菌

4. 食用菌的采集方法

• 野外采集方法
• 实验室培养方法

5. 食用菌的储存方法

• 冷藏储存
• 冻干储存
• 烘干储存

6. 食用菌的处理方法

• 洗净处理
• 烘干处理
• 煮熟处理

7. 食用菌的烹饪方法

• 烹饪方式
• 烹饪前后处理

8. 食用菌的安全卫生

• 食用菌的卫生风险
• 食用菌的安全处理方法

9. 食用菌的应用

• 青海菜类食用菌的应用
• 其他食用菌的应用

10. 实践

• 采集、处理、烹饪食用菌的实践
• 讨论和问题解答

11. 课程总结