野生榛蘑有哪些功效与作用？

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 榛蘑的味道鲜美，口感脆爽，无论是煎炒还是烹炸都能胜任，著名的东北名菜：小鸡炖蘑菇中的蘑菇就是咱们的榛蘑，鲜美的口感，丰富的营养再加上数量稀少，不能人工培育，因此榛蘑的价格虽然没有肉蘑高，但是风干的榛蘑价格也高达数十元。

榛蘑是一种可以食用的野生的真菌，主要长在深山的灌木丛底部。在东北，河北，内蒙古等地都有分布，野生的榛蘑非常有营养，新采摘下来的榛蘑，洗干净之后，就能食用。如果你还没有吃过榛蘑的话，一定要去品尝一下哦。