野生榛蘑的功效

一、保护视力

经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

二、开胃

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

三、降低胆固醇

榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 野生榛蘑的食用方法

小鸡榛蘑汤

食材：榛蘑50克、料酒2勺、盐5g、柴鸡或三黄鸡1只

操作步骤：

1、干榛蘑泡发洗净备用

2、鸡肉斩块加料酒焯好水备用

3、将鸡放入锅中煮1小时后加入榛蘑，再煮1～2小时即可。 榛蘑炒肉

食材：榛蘑一把、腊肠（五花肉）一根（小块）、尖椒1个、酱油1勺、盐2克、蒜2瓣。

操作步骤：

1、准备食材，榛蘑用水泡发，多仔细清洗几遍。

2、起锅热油，油热放入蒜末爆香，再放入腊肠或肉煸炒变色均匀。

3、待肉变色后放入清洗干净的榛蘑翻炒均匀，放入一勺酱油翻炒

4、最后放入尖椒翻炒，待尖椒变软变色后再加入适量盐翻炒均匀准备出锅。

5、出锅装盘即可 榛蘑不仅是非常美味的食材，经常食用还能起到保护视力，降低胆固醇，防治便秘等保健功效，大家平时可以适当食用干榛蘑，对身体是非常好的。