如何选择鸡蛋的最佳购买日期和储存方式?
鸡蛋是新鲜食材，但它们在购买前可能经历一些储存过程，因此可能出现保质期已过或储存条件不当的情况。为了确保鸡蛋的新鲜度，您可以采取一些购买和储存方法来选择最佳购买日期和储存方式。
购买日期选择
- 鸡蛋的最佳购买日期通常在购买前 2-3 天内。
- 购买前不要购买过期的鸡蛋，因为它们可能已经失去新鲜度。
- 购买前不要购买鸡蛋，它们可能已经从冰箱中取出，或它们可能在运输过程中储存不当。
储存方式
- 鸡蛋应在 冷藏环境下储存，温度在 **40-45°F (4-7°C)**之间。
- 鸡蛋应用 纸袋包装，以防止水分进入。
- 鸡蛋应用 干净、干燥的容器储存，以便它们保持新鲜。
- 鸡蛋应 不要存放在阳光下，因为阳光会加速鸡蛋的氧化。
- 鸡蛋应 不要压缩或挤压，因为这会使鸡蛋变软。
- 鸡蛋应 不要洗净或冲洗，因为这会去除鸡蛋的自然油脂，导致鸡蛋变干。
