牛肉和猴头菇怎样做 猴头菇炖牛肉的做法,炖肉里什么时候放干猴头菇

1、牛肉和猴头菇怎样做 猴头菇炖牛肉的做法

1、食材：猴头菇50克、牛肉150克、青椒50克、胡萝卜20克、酱油10毫升、大蒜10克、花生油15毫升、盐少量。

2、牛肉最好是提前酱好的，猴头菇提前用淘米水泡发，泡发好后用水焯1下挤除水分。

3、热锅放油，放入蒜片爆香。

4、放入猴头菇翻炒几下。

5、放入酱油，放入适量水，放入胡萝卜炖1会。

6、汤汁稍微浓1些时放入青椒，放入酱牛肉。

7、在加入少许盐炒匀即可。

2、炖肉里什么时候放干猴头菇

十分钟时在放、如果放的过早\会炖烂的。

3、猴头菇炖牛肉汤的功效

1.降低胆固醇 猴头菇能降低血胆固醇和甘油3酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。 2.增强免疫力 猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。 3.抗癌抗癌 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 4.养护肠胃 具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

4、干猴头菇最简单做法

1.猴头菇炖排骨 【材料】猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，小苏打1茶匙。 【做法】

1、将猴头菇用温水浸泡，反复挤压清洗。可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味。清洗后，挤出水分，切成小块备用。也可以用开水焯1下。

2、将小排骨用水冲洗干净。

3、胡萝卜切片，加入猴头菇和排骨加水和料酒，隔水炖2.5-3小时。

4、出锅前10分钟加入洗净的枸杞，加盐调味。

5、装盘食用。猴头菇本身没有什么特别的味道，可以是鲜，微苦。这个汤的味道主要是排骨和胡萝卜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞有1种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清澈可口，最适合肠胃功能不好的人喝。 【小贴士】猴头菇的预处理很关键，1定要耐心的浸泡清洗，否则会变味。 2。

5、的做法，猴头菇烧肉怎么做好吃，猴头菇烧肉的家常做

主料猴头菇100g5花肉100g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量 步骤 猴头菇烧肉的做法步骤11.准备好所有材料 猴头菇烧肉的做法步骤22.锅中放油，油热后放入5花肉 猴头菇烧肉的做法步骤33.翻炒均匀后加入酱油调味 猴头菇烧肉的做法步骤44.接着放入猴头菇，再加入适量水开始烧 猴头菇烧肉的做法步骤55.等到汤汁基本收浓放入盐，味精调味 猴头菇烧肉的做法步骤66.最后就可以出锅了 小贴士 猴头菇1定要多泡发1会，不然会有苦味。

6、猴头菇能炖牛肉吃吗

猴头菇能炖牛肉，猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。 食材：牛肉2斤、鸡腿骨3根、猴头菇30朵、火腿肉、山药、胡萝卜 猴头菇煲牛尾骨的做法

1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。

2、猴头菇用流动水冲洗1下，再用温开水泡发1会儿，山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。

3、取1煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。

4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。

5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。