茶树菇和牛肉怎么做包子,茶树菇鲜肉馄饨的做法

1、茶树菇和牛肉怎么做包子

馅料：

干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。

面团：

3杯面粉、酵母5g、30度左右温水

1、5杯。

做法：

1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。

2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。

3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。

4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

7、擀成圆皮，放入馅料包好。

8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！。

2、茶树菇鲜肉馄饨的做法

茶树菇鲜肉馄饨

主料面粉500克 茶树菇400克 猪肉350克

辅料葱1根 胡椒粉1小勺 油3汤勺 盐1小勺花样意面1汤勺

茶树菇鲜肉馄饨的做法

1、茶树菇摘洗干净

2、放到开水锅里煮5分钟。捞出后过凉攥出水分剁碎

3、肉葱和姜都剁成茸，加入蚝油，油，胡椒粉，盐

4、搅拌均匀

5、放入剁好的香菇

6、面在剁馅之前就和好，饧着，馅做完，面饧好，擀成大薄片，切正方形的块

7、放入馅，包成馄饨

8、烧开水，下入包好的馄饨。同时把汤调味

9、备点香菜和葱花

10、馄饨煮熟，下入香菜和葱花

11、搅匀，淋点香油即可

烹饪技巧馄饨皮可以买现成的。