香菇青菜

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:3克
• 白糖:3克
• 葱花:1份
• 蒜片:2份
• 蚝油:1汤匙
• 干香菇:15个
• 小青菜：:500克

做法/步骤

1/11

小青菜去尾洗净。

2/11

干香菇，提前一个小时泡发，用的是20-30度温水，加白糖和少许面粉揉搓泡发。

3/11

少许底油炒香蒜片。

4/11

大火炒三分钟左右，青菜软烂，加入盐，翻炒出锅。

5/11

在盘子里将青菜摆成圆环状。

6/11

加两汤匙油，炒香葱和蒜片。

7/11

泡发好的香菇，对半切开放入锅中。

8/11

放入半碗清水。

9/11

调入一点蚝油和一点盐。

10/11

大火收汁。出锅。

11/11

将香菇摆放在青菜圆环的中间，就可以上桌了。