鲜菇肉丸汤
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:5克
- 姜末:5克
- 生抽:5克
- 耗油:5克
- 肉糜:200g
- 香菜:1根
- 玉米油:5克
- 姬松茸菇:200克
做法/步骤
1/13
姬松茸菇洗净控水
2/13
切片或切段以及你喜欢的形状
3/13
切好了待用
4/13
肥瘦均匀的肉剁碎，做丸子要肥一点口感更滑哈
5/13
加入盐，生抽，耗油，鸡精，玉米淀粉朝一个方向搅拌均匀
6/13
搅拌好了准备捏丸子
7/13
用手或者汤匙去一团肉戳成圆圆的光滑丸子
8/13
加入冷纯净水，水大概是250ML，放入电炖锅里隔水炖约至30分钟，看你选用的锅具不同，炖入味即可
9/13
炒锅大火加少量油热后爆炒姬茸菇1分钟至断生，不用炒太久了
10/13
丸子汤炖好后全部舀入炒锅
11/13
一起煮沸后加入一点盐调味，关火，撒上香菜或葱花
12/13
出炉上桌
13/13
菌菇的香味真的满屋飘香，肉丸汤汁碰上菌菇的香味大火沸腾一会就特别浓郁～开胃营养又饱腹～
