香菇肉丸

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:6g
• 淀粉:适量
• 猪肉:400g
• 青椒:6只
• 鸡蛋:1只
• 红皮蒜:6颗
• 老生姜:1小块
• 花生油:20毫升
• 鲜香菇:150g
• 海鲜生抽:20g
• 白胡椒粉:少许
• 凤球唛瑶柱鲍鱼汁:15g

做法/步骤

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1、猪肉洗净剁馅，香菇去蒂洗净沥干，生姜、蒜、青椒切碎粒。

2、猪肉馅里放入鸡蛋、白胡椒面、淀粉、生姜粒、鲍鱼汁、盐，搅拌上劲儿。

3、将肉馅用筷子夹入香菇，团出一颗颗香菇丸子，摆盘上锅蒸，1380瓦25分钟。

4、估摸着时间把蒜和青椒粒用油煸炒香。

5、将香菇丸子从锅里取出，放上青椒蒜蓉，淋上生抽即可。

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煸炒青椒蒜蓉。

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蒸好的香菇肉丸。

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此菜清淡爽口，肉丸鲜美，香菇滑嫩。