金针菇肥牛饭做法大全

金针菇肥牛饭做法大全

1、懒人快手金针菇肥牛饭

金针菇想吃多少放多少肥牛或者肥羊想吃多少放多少料酒浸没容器中的肥牛或肥羊酱油跟料酒配套的适量葱一根盐适量，根据当时味道咸淡撒糖抓一小把油适量偏少，不然饭很油米饭，想吃多少放多少。

步骤1

准备肥羊肥牛，米饭，料酒，酱油

步骤2

将肥牛肥羊放入容器，倒入可以浸没肉类的料酒，滴入适量酱油，腌制10-15分钟

步骤3

取适量米饭，淘米，放入电饭锅中开始煮饭，我个人建议可以放多一点水，煮出来稍微有点烂烂的米配这个吃至少我个人比较喜欢

步骤4

准备金针菇，葱，盐，糖，油，锅子

步骤5

锅中入油，大火烧热，金针菇切根洗净，油热后放入翻炒至半熟，转小火

步骤6

将腌制肉类的血水倒去，倒肉类在锅中，转大火翻炒肉熟出汁，转小火炖一会

步骤7

撒一小把糖跟切成段或者撕成段的葱，拌匀，夹一块肉尝尝咸淡，如觉得淡可以再适量加入盐

步骤8

关火等余热将汁水稍微收一收，出锅，倒入电饭锅快要煮好或者已经煮好的米饭，搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟即可出锅享用!

2、日式金针菇肥牛饭

金针菇肥牛饭的用料

火锅肥牛300g紫洋葱中等大小一个金针菇（可不放）100g左右味淋三汤匙生抽两汤匙老抽一汤匙糖5g盐少许小青菜6小颗。

步骤1

小青菜洗净，开水里烫熟备用

步骤2

肥牛烫熟，捞出之后稍微冲一冲，滤干备用

步骤3

洋葱切丝

步骤4

金针菇去根，洗净备用

步骤5

起油锅，煸炒洋葱

步骤6

炒到洋葱发白，有些变透明的时候，加入金针菇翻炒

步骤7

翻炒一会，感觉金针菇有点发软的时候，加入肥牛，然后就加味淋，生抽和老抽了。感觉洋葱变得透明以后，尝尝味道，根据口味加入糖和盐，翻炒均匀之后加盖焖煮一会，将汁水收一收就可以出锅了。

步骤8

盛一碗饭，盖上肥牛，铺上小青菜，最后淋一勺汤汁，开动咯。

以上两种方法呢是小编比较推荐的，简单又美味的两种方法。时间多或者吃的人多的时候呢可以尝试用第二种方法做。时间紧或者一人食的时候呢推荐第一种方法。小编提示：最后在成品上撒上熟芝麻又香又好看呦!