金针菇肥牛的做法

金针菇肥牛的做法

一、食材：主料：金针菇50g、肥牛200g，辅料：油适量、盐适量、小葱适量

二、步骤：

1、准备好所需食材。

2、金针菇洗净切段。

3、起油锅，翻炒几下金针菇。

4、适量开水。

5、煮开后放入肥牛划散。

6、适量盐调味。

7、待肥牛变色后撒入适量小葱就可以出锅了。

铁板金针菇培根卷

一、用料：金针菇1把、培根1包、黄油适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、铁板。

二、步骤：

1、将金针菇洗净，沥干，撕成一小撮。

2、培根切三段，每段卷起一小撮金针菇用牙签固定铁板金针菇培根卷的做法。

3、开火，平底锅里放入一小块黄油，待锅热时，筷子夹金针菇卷放入，转小火，慢慢煎，直至培根两面焦黄，金针菇柔软，起锅，撒点黑胡椒，白芝麻还有葱花～美味的金针菇培根卷就好了。

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，金针菇菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。

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