金针菇肥牛卷
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 油:适量
- 淀粉:5g
- 清水:半碗
- 生抽:10g
- 白糖:3g
- 老抽:5g
- 肥牛:12片
- 葱花:1根量
- 蒜末:1瓣量
- 蚝油:10g
- 豆瓣酱:15g
- 金针菇:1把
做法/步骤
1/7
金针菇洗净，切掉根部，再撕成小块备用
2/7
用肥牛将金针菇卷起来，再拿牙签固定好
3/7
来准备调料汁：将生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油和清水倒入碗中，搅拌均匀
4/7
热锅倒油，下葱花、蒜末和豆瓣酱炒香，再放入金针菇肥牛卷，煎至两面金黄熟透*留少许葱花最后用。
5/7
倒入第3步调好的料汁，盖上盖子，小火焖煮3-5分钟*期间要翻两次面，使其上色均匀。
6/7
将肥牛卷取出摆盘，淋上酱汁，再撒上葱花即可
7/7
噔噔！酱香味浓的金针菇肥牛卷就可以开吃啦！
