木耳的功效和禁忌，有人体清道夫的美称

常吃木耳的功效

1、补血佳品

黑木耳每100克含有185毫克铁元素，它的含量比菠菜的含铁量高出来20倍，比猪肝高出来7倍，是荤素食品中含铁量最多的，正是由于这样丰富的含铁量，能够及时为人们补充铁质，是一种天然补血食品。不仅如此，黑木耳味甘性平，还具有凉血、止血的功效。

2、人体的清道夫

黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能够起到清理消化道，清洗肠胃的功能。所以从事矿石开采、冶金、面粉加工、棉毛纺织等空气污染严重的行业人群，可以常吃木耳，能清理体内吸收的一些有害物质。

3、头发白可以都吃木耳

黑木耳具有乌发作用，人们由于精神压力、过度忧虑会有白发的出现，防治白发除了调节情绪之外就是在饮食上面增加微量元素以及具有乌发作用的物质的摄入。

4、能够减肥治疗便秘还能防癌

黑木耳含有丰富的纤维素以及一种植物胶原，这两种物质能够促进肠蠕动，这样就能促进肠道中脂肪和食物排泄，减少吸收脂肪，防止肥胖。同时促进肠胃的蠕动也能避免便秘，使得大肠中的毒素及时呗清除出去，也就有效预防了直肠癌和其他消化系统的癌症。

5、预防心脑血管疾病

黑木耳中含有的维生素K和钙、镁等物质能减少血液中的凝块，预防血栓发生也能防治动脉粥样硬化以及冠心病。

木耳食用禁忌：不适合哪些人吃？

1、肠胃消化不好的人不能吃木耳，木耳含有纤维素，如果你经常肠胃消化不好，吃木耳会引起胀气，严重的时候会出现腹泻情。所以尽量少吃。

2、刚刚做完拔牙和手术的人不能吃木耳，木耳具有抗凝血的功效，如果你刚刚做完手术是不能吃木耳的，不然会导致伤口大量的出血。

3、木耳过敏的人不能吃木耳，虽然说对木耳过敏这种情况比较少，但是还是存在的，如果你发现吃了木耳全身熬夜起红疹的症状就是对木耳过敏，所以以后不能再吃木耳。

4、孕妇不能多吃木耳，对小宝宝会不好哦！

本文的介绍就到这里结束了，小编在文中分享了食用木耳的好处以及食用木耳的禁忌，木耳的好处，我想大家看的都非常明白，也很容易记住，但是它的禁忌更加重要，只有了解了禁忌，才能健康的食用木耳。