木耳营养价值和功效作用,木耳的营养价值及功效

1年前

1、木耳营养价值和功效作用

木耳营养价值和功效作用木耳营养价值和功效作用，木耳分为白木耳和黑木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，是生活中的常见菜。木耳的营养价值非常高，那么，以下分享木耳营养价值和功效作用木耳营养价值和功效作用1 木耳的营养价值及功效营养价值黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质

9、4克，碳水化合物6

5、5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤。

2、木耳的营养价值及功效

说起吃木耳我想大家都熟悉，天天见的食材也没注意它到底有什么独特好处。只会想木耳是好东西，对身体有好处而且营养。的确木耳对我们的身体有很多的好处，我们就来分析分析它的价值吧。木耳主要生长在中国和日本，大部分分布在东北和秦岭，秦巴山脉、辽宁桓仁行。湖北房县、随州、4川青川、云南文山、红河、大理、西双版拉等多个地区。又分野生和人工培植。它的色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质，味道鲜美分。可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有1定帮助。人工培育的黑木耳，野生的木。

3、多吃木耳有什么好处

木耳具有润肠通便，排毒以及防止贫血的作用。木耳中有丰富的纤维素和果胶能够起到促进肠胃蠕动的作用，并且在肠道中吸收水分来增大粪便的体积，促进排便，还能够起到促进脂肪类食物排泄的作用，防止肥胖的发生。并且其中的果胶还能吸附肠道中1些金属残留物及其他杂质，具有排毒的功效。木耳中含量丰富的维生素C以及铁元素，能够促进体内铁的吸收，加快血红蛋白的生成，有利于防止缺铁性贫血的发生，增强人体免疫力。需要注意的是，脾胃虚寒的人群以及经常性腹泻的人群不适宜食用木耳，会加重自身的病症。并且木耳最好不要与茶1同食用，茶叶中的单宁酸会影响人体对铁元素的吸收。木耳常见的吃法有，凉拌，煲汤，炒菜等等，非常多样，能够符合人们不同的口感需求。

4、黑木耳的功效与作用

黑木耳的功效与作用：功效：黑木耳具有化解体内结石的功效。主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应，剥脱，瓦解，不断脱屑缩小，然后再经管道排出。黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质，有利于人体健康。作用：黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，。

5、黑木耳的功效与作用

黑木耳的功效用途是：益气补血、润肺镇静、凉血止血。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。据《本草纲目》记载。桑耳主治女子漏下赤白、血病腹内结块、肿痛，还可以治愈鼻出血、肠风泻血，利5脏，宜肠胃气，排毒气；槐耳主治5痔脱肛、下血疗心痛、妇女阴中疮痛、治风破血、益力；柳耳补胃理气等。扩展资料营养成分黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g。纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙。