金耳菌喂猪有很好的作用吗?江西省有几个金耳菌种植基地

1、金耳菌喂猪有很好的作用吗?

有的。金耳为层菌纲银耳目银耳科银耳属，喂猪具有化痰止咳、增强体质、美容等功效。金耳菌含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。可以提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。

2、江西省有几个金耳菌种植基地

3个。金耳菌是实体金黄色，似脑沟回状的菌，气味清香、食味鲜美。江西省有3个金耳菌种植基地。金耳菌含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，主要功效是提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长。

3、金耳可以晒干吗？

银耳可以晒干就好收藏

我们买到的金耳，往往是晒干了的金耳干，不泡发的话，根本就不能食用，或者是口感比较硬，这个道理就和银耳需要泡发是一样的，那么， 金耳怎么泡发？

金耳怎么泡发

金耳的泡发其实是比较简单的，将金耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把金耳根朝上放进水中，使水完全浸泡金耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。

金耳用热水还是冷水泡

正确的泡发方法是：用凉水冬季可用温水泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。

金耳要浸泡多久

金耳入凉水中。

4、金耳干货放了两年还能吃吗？

金耳干货放了两年还能吃吗？

金耳这个词语是相对于银耳来说的，从外观上来看，金耳和银耳的形态没有什么区别，但是颜色上是非常夺目的金色，市场价值也会更高。

金耳是菌类食物的一种，虽然是干制品，也有保质期，一般银耳存放在阴凉、没有受潮的通风处，保质期有1年左右，而存放2年的金耳往往已经过了保质期。金耳过期之后营养价值也会有所降低，可能发生变质，产生一些有毒物质，对身体无益。

金耳怎样吃？

金耳菌的吃法多种多样，可以在炖鱼的时候将泡好的金耳菌加入其中，这样也能够让鱼的口感变得更加好，同时也可以让它的营养价值变得更加高。还可以用金耳菌和红枣片炖煮饮用。可以在炖鱼的时候加入适量的金耳菌，也可以用金耳菌和鱼片炖汤来饮用。

金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各。