金耳菌是什么？什么是金耳菌好销售吗
1、金耳菌是什么？
金耳（Tremella aurantialba Bandoni et Zang），为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。子实体散生或聚生，表面较平滑；渐渐长大至成熟初期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如脑状或不规则的裂瓣状、内部组织充实。
2、什么是金耳菌好销售吗
菌类食品，好销售。金耳菌是一种类似银耳的菌类食物，金耳菌作为一种珍稀的药食兼用菌，堪称“耳中贵族”，其生长周期短，食用价值高，市场前景广阔，销售量巨大，购买金耳菌的人数特别多，市场上经常会出现断货的现象。
3、金耳菌种植是真的吗
金耳菌种植是真的。
很多人并没有听说过金耳菌，不过它还有一个广为人知的名字，那就是金耳。不少人感觉金耳和银耳应该差不多，其实两者的营养价值可以说是天差地别。金耳菌含有丰富的蛋白质和微量元素，滋补价值高于黑木耳等多种菌类。
野生金耳菌比较喜欢生长在黄栎、麻栎等腐木上，生长环境十分严苛，所有产量特别稀少。我国目前已知的野生金耳菌大致分布在云南的丽江、迪庆、大理、贡山、西藏等地。根据统计，云南全省的存量不到2000斤。
金耳菌全身呈现一种金黄色，一直被被誉为菌类中的“黄金”。而且金耳菌气味芳香、味道十分鲜美，口感特别好。金耳菌同样还是难得的滋补佳品，它富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以增强体魄等等。
4、金耳菌种植
金耳菌种植：
1、种植场地栽培金耳可利用闲置的房屋进行改造，也可以搭建菇棚。要求周围环境清洁卫生，无污染源，光照充足。金耳跟其它的食用菌不一样，在子实体生长期间，必须要有光照，才能成为金黄色，在没有光照的环境中会长成白色的金耳，失去了商品价值。利用闲置房屋做菇房，要多开一些窗户，方便通风透气，引起更多光线。
2、种植季节金耳在春秋两季都可以种植，以秋季种植为最佳。从10月上旬开始种植，至第二年3月采收结束，整个种植季半年左右。
3、栽培料配制阔叶树木屑70%，棉籽壳20%，玉米粉5%，麦麸3%，石膏粉1%，蔗糖1%。把棉籽壳提前1天浸泡，泡足水后捞起沥干后加入其它原料拌匀，含水量60%（手握成团，落地即散为宜），酸碱度为
5、8至
6、2。
4、装袋灭菌选用12×55厘米的低压聚乙烯塑料袋，每袋装料1公斤左右，装料要松紧适度，每袋打5至6个直径2厘米、深5厘米的接种孔，孔口用胶布贴封。采用常压灭菌，锅内温度达到100℃后保持12小时以上，当菌袋冷却至室温后即可接种。
5、接种培养接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入一块菌种，再放入一块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。
6、管理发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，保持室内空气新鲜，常通风换气，空气相对湿度保持在70%左右。一般经过23天左右，菌丝即可长满袋。出耳期：接种后30天左右菌丝长满，要及时撕掉接种口的胶布，将菌袋平放在出菇架上，并盖上报纸，往报纸上喷水，保湿遮光。加大昼夜温差在10度以上，往墙上和地上喷水，空气相对湿度85%。当幼耳长到2厘米时，要加大通风量，延长通风时间，并打开窗户，引进光照，但不能强光直射，空气相对湿度保持在90%。一个月左右转色为金黄色就可以采收了。
7、病虫害防治金耳的主要病害是在种植时容易受到绿色木菌青霉、曲霉等杂菌的污染。如果不及时处理，会使整个菇房都受污染，防治方法是定期用来苏尔、多菌灵喷洒消毒，或者用福尔马林和高锰酸钾熏蒸。虫害主要是防白蚊和老鼠。
以上内容参考：百度百科-金耳。
5、金耳菌种植
金耳菌种植在春秋两季进行。金木耳在种植时要了解它正确的种植时间，这种菌类可以在椴木上栽培，在平时外界温度要保持在10至15度之间，如果温度过低并不适合接种，种植金木耳可以在一年春秋两季进行。金耳菌种植特点金耳菌种植的时候首先要将准备菌种，菌种的质量会直接影响他产量的高低，因此在选择菌种的时候，一定要选择那些质量好的优质菌种，在挑选时要让菌种的菌丝均匀而且不埕黄水并且无杂质浸染才可以。种植金耳菌时可以用玉米粉，石灰和棉籽壳等材料制作菌袋，在配制好的材料中放入适量的菌种，然后把它摆放到菌棚里向它表面喷洒水分，控制好环境温度和湿度就能让金木耳正常生长，等它长大以后直接采收可以鲜食也可以晒干以后保存起来。
6、金耳菌种植挣钱吗
金耳菌种植挣钱。金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，形似人脑，又称脑耳，营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种高级宴席佳肴和保健品。金耳的胶质含量是银耳的30倍，种植60天即可采摘，目前两亩地的大棚金耳种植年产量6万斤，纯利润可观，是一项值得推广的富民产业。金耳菌人工栽培的注意事项：一、生长条件
1、营养金耳菌丝体无惧被分解木质纤维素的能力，分解木质纤维素由耳友菌来完成，是一种分解能力较强的木腐菌。与银耳的耳友菌又有很大的区别，银耳的耳友菌不具备分解木质素的能力，因此在人工栽培中，可用木屑或者棉籽壳等为主料。添加适量的麸皮、玉米粉、石膏、过磷酸钙等为辅料，配制的培养料可以满足金耳生长发育所需要的营养成分。
2、湿度菌丝体生长发育阶段，培养料的含水量要保持在药水比例1:
1、3左右，初二阶段空气湿度控制在85至90%，空气湿度低于80%，子实体容易发生干燥，空气湿度高于90%，容易引起杂菌污染，易发生烂耳。
3、温度适宜菌丝体生长的温度在24℃左右，菌丝体生长温度范围在5至33℃，温度低于10℃时，菌丝体生长缓慢。温度高于35℃时，菌丝体停止生长；至于子实体生长的温度范围在18至23℃，适宜子实体生化的温度范围在22℃左右。
4、光照菌丝体生长阶段，不需要光照，原基分化和子实体形成阶段则需要一定的散射光，适宜的光照子实体生长快、色泽深、呈橙红色，光照不足子实体颜色浅淡。
5、空气金耳是一种喜好氧气的菌类，在整个生长发育过程中都需要新鲜的空气，特别是子实体发生阶段，更要加强通风换气。二、人工栽培
1、菌种母种；母种分离，以组织分离法最为理想和最简便，金耳的子时层生于子实体表面，而伴生菌菌丝则生于子尸体及基质内部，所以只有采取组织分离法，才可得到具有金耳菌丝又有菌耳伴生菌的菌丝菌种。组织分离法：将子尸体清洗干净，晒去表面水分，用手把子实体撕开，在外层和内存交界处切取一小块组织，放入PDA培养基上培养。温度要控制着23℃左右，待组织快恢复生长后，便会出现白色或浅黄色短而密的金耳菌丝，以及金黄色的粗毛硬革菌丝。原种；原种培养基配方：木屑77%，麸皮20%、石膏蔗糖各
1、5%，或者杂木屑76%、麸皮20%、石膏蔗糖、碳酸二氢钾、硫酸镁各1%。常规装瓶、灭菌后，接入斜面母菌，置于25℃的恒温环境中培养，瓶内形成金耳子实体，既是金耳的原种。菌种的质量直接影响着产量的高低，平时必须选用优质的菌种，要挑选菌丝生长均匀、不吐黄水、无杂菌污染的优质菌种。
2、栽培时间金耳生长周期短，采用椴木栽培，当地温度稳定在十至15℃时，就可进行接种；用袋料栽培，一年可安排春秋两季栽培。
3、栽培场所椴木栽培可在林间作为栽培场所，袋料栽培可利用一般菇棚作为待栽培场所，段木栽培或袋料栽培也可以选择背风向阳、地势较高、水源方便、清洁卫生的地方搭建耳棚作为栽培场所。
4、栽培料以及和配方金耳可以在多种阔叶树上生长，但作为段物质栽培的师生树种却并不多，如黄栎、毛青冈等为最适合椴木栽培金耳。袋料栽培这已是适生树种的木屑和棉籽壳为主料，添加适量的麸皮、玉米粉、石膏、石灰、蔗糖等为辅料。常用的在配料配方有：阔叶树木屑77%、米糠20%、石膏蔗糖各
1、5%；杂木屑70%、米糠19%、玉米粉5%、豆干粉4%、蔗糖石膏各1%。杂木屑80%、玉米壳17%、蔗糖、石膏各
1、5%；杂木屑79%，棉籽壳17%、碳酸二氢钾、石膏、硫酸镁、硫酸亚铁各1%。
5、病虫害防治金耳在栽培过程中，易受绿色木菌青霉，曲霉等杂菌的污染，特别是使用带菌的菌种，更容易出现成片的杂菌污染，因此接种时必须要挑选优质无病的菌种，发生病害要及时防治。
6、采收加工
菌袋栽培一般接种后两个月时间即可采收，采收过早影响产量，采收过迟，子实体容易变成黑褐色而腐烂，甚至失去商品价值。当子实体充分展开成脑状，色泽鲜艳橙黄或橙红色时，即可采收，采收时用锋利的小刀平贴耳基部，将整朵金耳实体割下，保留部分耳基。然后把退下的塑料袋再翻上去，用竹竿拱起覆盖上薄膜，保温保湿，经过半个月的时间又可采收一批再生耳。
