汁扣鲍鱼的做法步骤图，鲍汁扣鲍鱼怎么做好,炒菜放鲍鱼汁可以吗？

1、汁扣鲍鱼的做法步骤图，鲍汁扣鲍鱼怎么做好

用料 鲍鱼 5只 老鸡 1只 猪手 1只 花菇 5只 金华火腿粒 200克 蚝油 大约半瓶 料酒 半瓶 冰糖 适量 干瑶柱、虾米、鸡脚 适量 生粉 适量 鲍汁扣鲍鱼的做法 第1至3日用无油的水泡过面，期间每日勤换水 第4—5日当鲍鱼发大后，再清洗鲍鱼边泥沙，刷1下！继续勤换水再加热焗1下 第6日开始加入所有食材，最上面放鲍鱼！加入适量蚝油，冰糖，水1定要加过鲍鱼的面。

2、炒菜放鲍鱼汁可以吗？

鲍鱼汁是高档菜肴使比较多的调味汁，做鲍鱼必用的调味汁之1，随着烹调多样化，创新改良化，这种高档的调味汁在普通原料上的使用频率也逐年增加。 鲍汁土豆片，鲍汁扣鹅掌，鲍汁杏鲍菇，鲍汁津白等大众常见的食材，使用了鲍鱼汁之后也随之高大尚起来。 鲍鱼汁味道香浓，是复合型的调味汁。是用老鸡，排骨，金华火腿，猪手，鸡脚，生蚝等原料经过数小时熬制得来的，含有丰富蛋白质，脂肪，胶原蛋白，以及人体所需的营养成分，是多种食材的融合体，所以说，鲍鱼汁做菜味道非常好。 普通原料使用鲍鱼汁成菜，不是采用“炒”这种烹调技法，而是主料经过煲煨入味。