受伤之后可以吃香菇吗？

1、香菇的作用 香菇是一种十分常见的菌类，一般我们所见到的香菇都是经过晒干处理的，所以在食用香菇之前都要先将香菇进行泡发，但是这并不会影响到香菇的功效。香菇之中具有非常丰富的纤维素，可以帮助我们促进肠胃蠕动，同时也为我们的身体补充铁、锌等微量元素。所以，经常食用香菇对我们还是有好处的。

2、受伤了，如脚崴了能否食用香菇 脚崴的时候，我们要注意补充身体中的钙物质和蛋白质，这样才可以促进我们的骨骼更加快速的生长。由于脚崴了是一种外伤，所以在食材的选择上限制并不是很多。因此，我们在脚崴的时候也是完全可以食用香菇的。

3、香菇炖鸡 对于脚崴的时候，我们要注意的就是尽量清淡的饮食，不要食用过多的辛辣食物，因为辛辣食物可能会产生火气，从而阻碍我们身体对于钙、铁、锌等微量元素的吸收。从而使我们脚部恢复的速度变缓。 香菇炖鸡是十分适合崴脚的人群食用的一道菜。鸡肉中也含有非常丰富的蛋白质，可以帮助我们促进脚部钙质的补充，从而促进骨骼的生长和修复。在鸡肉之中加入适量的香菇，又可以帮助丰富鸡肉的味道，提高香菇炖鸡这道菜的口感。同时也增加身体中的纤维素含量。 香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。所以大家在受伤之后其实是可以多吃香菇的，还能帮助我们提高免疫力哦。