烹调入门新手上路,我要学做饭！新手入门的那种，不要花里胡哨的菜谱，教我怎样识别肉类，怎样切洋芋，柴米油盐酱醋等的用法。

1、烹调入门新手上路

1.针对厨房新手「烹调」上会遇到的「疑难杂症」做介绍： ＊容易「失败」的地方。 ＊1般新手感觉「难度较高」的技法。 ＊菜要好吃，「1定要会」的烹调技法。 2.每个章节的扉页，精心规划1个「Q&A」小单元，将读者最想知道的问题，在章节的最前面做表现，从1开始就紧紧抓住读者目光。 3.总合相关技法或食材，提供1道道最适用的食谱，让大家能够将书中介绍的技法实际演练1遍，实用性无庸置疑。 章节 1.以「最容易出错」及「失败率最高」2点诉求，作为章节方类，让实用性更凸显。 2.目录分类清楚，不论是技法、菜色或Q&A，保证资料最方便搜寻，1看就清楚。 新书特色 「再难煮的菜色」，1样保证10分钟完成！ 　　本书将烹调过程中最关键，却也最容易因为不够熟练、惊慌而造成满「盤」皆输的烹调技法，11地清楚详细告诉读者简单有用的秘诀，您能够在烹调的过程中，完全轻松，也游刃有馀地做出1道道美味佳肴！ 　　＜新手家常菜烹调入门＞1书，将烹调新手在料理当中最需要注意的技巧，细分为「烹调技法、蔬菜篇、肉食篇、海鲜篇、米饭面食篇、食材搭配&禁忌」…等6大篇，可说是目前坊间「分类最清楚、搜寻最容易、做法最简单」的实用料理小百科。 　　透过书中介绍的烹调秘诀，尤其是针对「最容易出错」以及「失败率最高」这2项特点，您也能轻松应对在做菜时新手会碰上的各种问题！而本书提供的秘诀更加再3强调「1看就要会」的原则，因此肯定是新手在厨房手忙脚乱或心慌意乱之际，最好的烹调示范明灯….。 　　而在学会本书提供的烹调秘诀之时，小编更贴心的提供最适合新手水准的读者「试煮」的家常菜色；这不仅能让您应证这个料理撇步的实用性，也能透过成功做出这道菜，强化您对烹调的兴趣与自信心。 　　另外在本书中更贴心地配合单元内容，设计最简单美味的家常菜食谱，希望藉以让读者在料理同时也能活学活用，毕竟1桌丰盛的料理，若无主菜、配菜和好汤…等相关菜色的陪衬与组合，如何能够做到完美无缺、尽善尽美呢？而本书通通都为您详细蒐集，保证只要看过本书，做菜对新手来说，1定是1件再简单不过的事。

2、我要学做饭！新手入门的那种，不要花里胡哨的菜谱，教我怎样识别肉类，怎样切洋芋，柴米油盐酱醋等的用法。

最简单的就是炒空心菜，没有生色就可以起锅了，或者凉拌菜，能生吃的蔬菜都可以做凉拌菜，即方便有营养，说你也不是很明白，最好找个人现场教你1下，然后再自己做，多动手就自然会了！。

3、求1个新手学做菜的教程网

你可以到我们的美食杰网看看，我们的菜谱有按难度分类，从新手尝试、初级入门、初中水平、中级掌勺等，内容排版清晰，图文并茂，你可以根据自己的需要学习做菜。

4、没做过菜的新手要如何入门？

很多人想学习做菜，但是不知道如何入门，尝试了很多次但是做出来的菜差强人意。其实，学习做菜并不难，如果做菜前实在没想好做什么菜可以选择买几本菜谱来参照：下面说说步骤和技巧

1、下厨房和做其他事情1样，都是有窍门的，就是要从简单的事情开始做。比如说开始的时候可以帮助打下手，帮忙洗菜和摘菜，或者帮忙选择素材。多看和多学还有多问，了解简单的蔬菜之间的搭配和荤素之间的搭配，然后才是上手。

2、从简单的菜，开始做，比如西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝啊，这类两个菜在1起的搭配，比较好做。当然开始的时候基本功不是很好，比如说土豆丝切的不够细，或者西红柿炒的不够好。要敢于去做，每次做了以后要总结不足，下次加以改正

3、当你开始学做1道菜的时候，多找几个不同的食谱来学习，对比它们相同和不同的地方，相同的地方就是这个菜比较基础的部分，就是必须掌握的，可以根据你自己地区不同人的口味来调配。

4、挑选1个比较符合自己口味的菜谱。按照它的做法来尝试，做的过程中要尝菜，第1次即使做得不好也不要紧，注重的是要有进步，每1次要争取达到完美。然后通过多次尝试，来掌握这道菜的精髓

5、当你掌握了1道菜的精髓之后，不是就可以停止了，而是尽可能的增加些自己的特色和喜好进去，逐渐的将菜谱完善到自己喜欢的感觉，或者打造1种特别的，自己觉得很好吃的菜谱。

6、做1手好菜其实就是不断的累计和掌握不同的方法的过程。尝试的越多，手法就会越熟练，技巧就会越多。信心也会越足，做的也就会越来越好。注：烧1手好菜不是1朝1夕的事情，要经过反复练习不断尝试慢慢总结才会有收获。

5、有没有适合新手的家常菜做法，我要学习做菜啦

我最近经常去1合酥菜谱网站上去学习做菜，发现上边有很多简单的家常菜，还有1个“新手入门”的栏目也很不错，很适合初学者，还可以在那上边直接进行搜索，1下子就能搜出来，上边的菜都是大家平时在生活中自己真实做的，步骤详细，有插图，还可以和大家进行交流，我最近老去上边学菜，厨艺水平提高了很多。