黑松露怎么食用

黑松露浓汤

用料

黑松露（切碎）2-3汤匙

黄油1-2汤匙

面粉2汤匙

做法

1、松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料灼水备用。

2、热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒。

3、等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入

1、5-2碗高汤。

4、加2汤匙体积的奶油奶酪，搅拌至完全融化，调味。

5、看汤汁浓稠度度，合适了便关火。

如何清洗黑松露

需要工具：长软毛刷、软毛牙刷、唇刷。

清洗步骤：

1、用软毛牙刷轻轻的刷去黑松露表面的泥沙。

2、用长软毛刷，以画圈圈的方式清洁深层的松露磷片。

3、然后再用唇刷轻轻的刷洗松露的缝隙。

4、然后沥干水分即可。

松露价格

1、产地不同、价格不同

黑松露是一种菌类，由于地域不同，所以价格是有所不同的。目前国内黑松露的主要产地集中在云南、四川一带地区，而且价格是比较底的；一般来说，价格要便宜许多，市场上通常在200-500元一斤这样。而东南沿海地区人们想食用到黑松露，则需要经过长途运送，长途运送会大大增加黑松露的成本，所以东南沿海地区黑松露的价格要明显高于内陆地区。

2、收入不同、价格不同

黑松露的价格因为地区收入不同，所以这对于它的价格影响也是比较大的。在上海、北京等一起收入消费水平比较高的成熟来说，黑松露的售价自然也是比较高一些的；还有一些三线城市，由于消费能力比较低，那么黑松露的销售价格也是比一线城市低的。

3、销售渠道不同、价格不同

相同的产品，不一样的销售途径，那么都会直接影响到黑松露的价格。比如网上购买的话，那么选择多，价格相对也比较低；而一些实体店需要人工铺租之类的，所以售价自然也比较高一些；所以，黑松露的市场价格是各有所不一样的，大家一定要去正规的超市、渠道购买，以免上当受骗。

今天教的松露浓汤就是一道非常方便的菜肴了，只要你按照菜谱中所讲的操作，那么松露一定不会被浪费。