黑松露怎么吃好吃？教你三种好吃的黑松露做法！

1、直接食用新鲜产品

黑松露这种食物它在法国或者是在意大利是直接拿来食用一种，特别是意大利的人在做意大利面的时候就喜欢将一些新鲜的黑松露切成片，然后再上面放一些黄油奶酪等食材跟意面放一起，这样吃起来也是非常的美味的，最重要营养价值还高。

黑松露刺身

食材：黑松露适量，香醋适量，酱油适量

做法：

1、将洗净的黑松露去表皮切（2-4mm）片备用；

2、在蘸碟中放入香醋、酱油或者放少量油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；

3、取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。

2、黑松露煎蛋

黑松露怎么吃好，大家都知道鸡蛋它是一种营养成份比较高的食物，如果它能够和黑松露一起煎着吃这样两者的营养成份就会更好的结合在一起了。它做法也是比较简单，你只要将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后再把这些放在通风的地方摆上一个晚止就可以，然后到第二天再把它取出来煎炒就可以了。要知道把它放置一晚上的原因其实也是很简单的，主要的目的就为了让黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。

黑松露煎蛋

食材：松露、鸡蛋、食盐、食用油

做法：

1、将清洗干净的黑松露切成片。

2、打入四颗鸡蛋，并顺时针打散鸡蛋液；将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌。

3、覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。

4、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀；

5、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形煎熟即可。

3、黑松露做汤

将黑松露做汤其实也是一种很不错的做法，要知道比较名的做法就是做成奶油松露汤。首先就是将黑松露、奶油、牛奶以及面粉等适量，最好要将面粉用黄油把它炒香才行，然后再往里面加入已经准备好的黑松露糊，调匀以后再加入鸡汤和盐。差不多熬制一个小时以后这个时候就可以对它进行出锅进行食用了，这边提醒大家一下就是，要制作这种汤的时候不要往里面放小葱等香菜调味，这样会大大的破坏食物的口感。

奶油松露汤

主料：新鲜黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克。

辅料：食盐、鸡精、白胡椒粉、鸡汤各适量。

做法：

1、首先把黑松露洗净，切成薄片，放入搅拌器内搅拌，同时放入牛奶，打成糊状。

2、锅上火，把黄油倒入化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、把打好的黑松露牛奶糊倒入锅内，充分的和面粉搅拌均匀，加入适量的鸡汤、食盐、鸡精。

4、大火熬半小时即可出锅食用。

温馨提示

1、炒面的过程中，一定要小火，没有掌握好火候的话，那么会出现一些很小的细细疙瘩。

2、熬煮的过程中，一定要经常用铲子来搅动锅低，以免糊锅。

3、此汤是意大利西餐厅中的一道风味汤品。

以上三种黑松露的做法，既简单又营养美味，黑松露种的多糖以及多肽成分也不少，能够帮助我们人体增强免疫力，是中老年人很适合吃的哦。