羊肚菌的保存方法和吃法

1、红烧羊肚菌 做法:首先准备适量的羊肚菌，火腿，青椒，豆瓣酱，香油，味精，花生油等调味料。先把羊肚菌用温水泡洗干净，把火腿和青椒都切成片，准备使用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入豆瓣儿酱爆香，然后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌，翻炒之后加入适量的味精，再用生粉勾芡，淋上麻油就可以了。

2、羊肚菌鱼汤片 做法:首先准备适量的羊肚菌，鲤鱼。姜葱蒜，盐，味精，胡椒粉等调味料。把羊肚菌用温水泡洗干净，然后再用清水洗一下，把鲤鱼杀了之后切成片，往油锅中加入适量的油，等到变热之后放入葱姜蒜爆香，然后再加入适量的水，料酒和盐，烧开后再加入已经洗好的羊肚菌，等到过了五分钟之后，再加入切好的鱼片，沸腾之后再加入胡椒粉，味精就可以了。

3、羊肚菌烧肉 做法:首先准备适量的羊肚菌，五花肉，豌豆苗，鸡蛋清，酱油，蜂蜜，料酒等调味料。把羊肚菌用温水充分的浸泡之后洗干净，准备好的五花肉洗干净之后切成大块儿，加入酱油，料酒，蜂蜜，充分的搅拌均匀之后再加入已经准备好的鸡蛋清。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入五花肉炸至金黄色之后捞出来，加入已经洗好的羊肚菌充分的翻炒。然后再加入味精，酱油和肉汤，再把五花肉放入锅中，加入适量的调味料之后，煮一会儿就好了。 羊肚菌的营养价值，羊肚菌里面所含有的营养物质非常丰富，可以给我们的身体带来非常多的好处，而且又可以制作成不同的美食来吃，营养价值很高，大家在日常生活中如果身体允许，就可以适当的吃一些羊肚菌，补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。