鸡汤的制作方法及配料,鸡汤要怎么熬？放什么料？急需…

1、鸡汤的制作方法及配料

用料：母鸡1/2只 辅料枣(干)4个姜4片大葱1/2棵桂圆4粒枸杞子10粒 调料八角1个花椒1小勺桂皮1片白芷1片陈皮1片水适量丁香几粒 炖鸡汤的做法

1、买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可；葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出

2、将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开；料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状

3、转最小火，慢慢煲炖2个小时左右（煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持。

2、鸡汤要怎么熬？放什么料？急需…

鸡汤的：制作方法以及材料如下： 一、用料 鲜鸡 一只 红枣 数颗 姜 一块 葱 一段 盐 20克 二、清炖鸡汤的做法

1、鲜鸡一只

2、鸡块放进水里

3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水

4、鸡块捞出温水洗净

5、生姜去皮

6、准备葱姜和红枣

7、砂锅添加温水，让入鸡块

8、加入葱段

9、加入姜片

10、加入红枣

11、大火烧开小火慢炖1个小时

12、用筷子撑着锅盖，看看汤汁收的差不多就可以停火了加少许食盐

13、出锅享用 小贴士 鸡肉含有。